Menù

Acciughe ripiene di patate e pesto con purè di sedano rapa e salsa mugnaia   € 15

Vitello tonnato affumicato da noi con giardiniera e salsa ai peperoni   € 15

Tartare di manzo con scaglie di Grattone stagionato e H₂O di pomodoro   € 15

Cappon magro   € 15

Salumi del territorio con fersulla di patate e rosmarino   € 15

Gratin di funghi cardoncelli e Montebore con uovo alla coque   € 15

Malfatti di ricotta artigianale ed erbette con burro e scaglie di pecorino   € 15

Fusilloni cotti nella zuppa di pesce e gremolade   € 15

Taglierini saltati con ragù di cotechino e lenticchie   € 15

Agnolotti con fondo dell’arrosto   € 15

Trancio di baccalà con zuppa di cipolle e salsa ai capperi    € 18

Controfiletto di manzo affumicato al fieno arso con BBQ fatta da noi   € 18

Filetto di vitello alla Rossini con scaloppa di foie gras e tartufo nero   € 22

Selezione di formaggi del territorio con marmellate in abbinamento   € 15

Sorbetto al melone bianco con sensazione di caipirinha   € 6

Tortino di mele Carle e pane con salsa alla cannella e gelato   € 8

Gelato al panettone con zabaione tiepido al timorasso   € 8

Souffle ghiacciato con cuore di fragola, cioccolato e amaretti   € 8

Crema bruciata ai fiori di sambuco con coulis di frutti di bosco e gelato   € 8

* Il pane e i grissini sono fatti da noi, il coperto è compreso